Формирователь сырной нити (Сыр косичка, Чечил)

Модуль для формирования сырных нитей присоединяется к машине двухшнековой для подачи сырной массы в дозирующее устройство с функцией доплавления и вымешивания. Сырное тесто, находящееся в двухшнековой машине, подается через переходник к устройству формования нити.

Нитеформирующее устройство оборудовано регулируемой скоростью подачи. Настройка режимов нагрева, скоростей вращения шнеков и тянущих роликов устройства формования производится с пульта управления.

В состав оборудования входят:

- Машина формовочная, узел шнековый подачи и «подплавления» массы с регулируемой скоростью подачи и активным контролем температуры нагрева.

- Устройство формирования «нитей» с регулируемой скоростью подачи.

- Пульт управления

Предназначена для формования сырных нитей сыров типа «Чечил» («косичка»).

Устройство позволяет получать продукт в виде нитей диаметром от 3 до 20 мм. (в комплект входит один комплект)

Диаметр под запрос

Производительность, кг/час – до 100

Тип нагревателя ТЭН 1,5 кВт

Расчетная температура в межрубашечной камере, °С - 65

Напряжение питания, В - 220

Установленная мощность, кВт – 2 кВт

Смотрите также цены на оборудование для производства сыра в Тюмени от других поставщиков Тюменской области.